Guides & Conseils Hachoir
Comment choisir une mandoline de cuisine selon vos coupes ?
La lame, le réglage d'épaisseur, le poussoir et le format : les 4 points qui font une bonne mandoline, et le modèle qui correspond à votre cuisine. Par Mohamed El...
Moulin à poivre électrique ou manuel : lequel choisir ?
Ce qui change vraiment entre un moulin à poivre manuel et un modèle électrique, le mécanisme qui fait la différence, et le bon choix selon votre façon de cuisiner. Par...
Persillade : la recette maison, au couteau ou au hachoir
La persillade est un mélange de persil et d'ail hachés finement, que l'on ajoute en fin de cuisson pour parfumer des pommes de terre sautées, des champignons, des tomates ou...
Beurre de cacahuète maison : la recette au hachoir électrique
Pour faire un beurre de cacahuète maison, il suffit de cacahuètes grillées et d'un appareil assez puissant pour les mixer jusqu'à ce qu'elles rendent leur huile. Comptez de 5 à...
Burrito maison à la viande hachée : la recette en 30 minutes
Le burrito à la viande hachée se prépare en 30 minutes. On fait revenir du bœuf haché avec de l'oignon, de l'ail, du cumin et du paprika, puis on l'enroule...
Wrap à la viande hachée : la recette en 15 minutes
Le wrap à la viande hachée se prépare en 15 minutes : on fait revenir du bœuf haché avec de l'oignon et des épices, puis on le roule dans une...