Guides & Conseils Hachoir
Persillade : la recette maison, au couteau ou au hachoir
Mohamed El Manssouri Kebriti
La persillade est un mélange de persil et d'ail hachés finement, que l'on ajoute en fin de cuisson pour parfumer des pommes de terre sautées, des champignons, des tomates ou...