Guides & Conseils Hachoir
Hacher de la viande à la maison : quelle méthode pour quel résultat ?
Pour hacher de la viande à la maison, trois outils font le travail : le couteau, le hachoir à grille (manuel ou électrique) et le robot à lames. Le couteau...
Quelle viande pour un hachis parmentier réussi ?
Pour un hachis parmentier qui a vraiment du goût, la réponse des cuisiniers est constante : un morceau de bœuf à braiser, gélatineux et persillé, plutôt qu'un haché maigre standard....
Machine à saucisse : quel matériel pour embosser chez soi
Hachoir avec entonnoir, poussoir vertical ou embosseur : le comparatif des trois systèmes pour embosser des saucisses maison, avec les calibres, les débits et les erreurs à éviter.
Hachoir couteau : berceuse ou couperet, lequel choisir
Berceuse à lame courbe, couperet ou hachoir à bol : ce que désigne vraiment le hachoir couteau, comment s'en servir et lequel choisir selon vos usages.
Hacher, mixer, râper : quels usages pour un hachoir multifonction selon le modèle ?
Pied mixeur, bol inox, mini USB ou manuel 12 en 1 : les quatre familles de hachoirs multifonction comparées, avec puissance, capacité et prix, et la méthode pour choisir.