Guides & Conseils Hachoir

Comment hacher de la viande : couteau, hachoir ou robot ?

Comment hacher de la viande : couteau, hachoir ou robot ?

Mohamed El Manssouri Kebriti

Comment hacher de la viande à la maison ? Trois outils se partagent le travail : le couteau, qui donne le hachage le plus noble mais demande du temps et...

Quelle viande pour un hachis parmentier réussi ?

Quelle viande pour un hachis parmentier réussi ?

Mohamed El Manssouri Kebriti

Quelle viande pour un hachis parmentier qui a vraiment du goût ? La réponse des cuisiniers est constante : un morceau à braiser, gélatineux et persillé, plutôt qu'un haché maigre...

Hachoir à viande avec kit à saucisses posé sur un plan de travail en bois

Machine à saucisse : quel matériel pour embosser chez soi

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Mohamed El Manssouri Kebriti

Hachoir avec entonnoir, poussoir vertical ou embosseur : le comparatif des trois systèmes pour embosser des saucisses maison, avec les calibres, les débits et les erreurs à éviter.

Hachoir couteau : berceuse ou couperet, lequel choisir

Hachoir couteau : berceuse ou couperet, lequel choisir

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Mohamed El Manssouri Kebriti

Berceuse à lame courbe, couperet ou hachoir à bol : ce que désigne vraiment le hachoir couteau, comment s'en servir et lequel choisir selon vos usages.

Meilleur hachoir multifonction : lequel choisir selon vos usages

Meilleur hachoir multifonction : lequel choisir selon vos usages

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Mohamed El Manssouri Kebriti

Pied mixeur, bol inox, mini USB ou manuel 12 en 1 : les quatre familles de hachoirs multifonction comparées, avec puissance, capacité et prix, et la méthode pour choisir.