Guides & Conseils Hachoir
Que faire avec 500 g de viande hachée : 10 idées de recettes
Mohamed El Manssouri Kebriti
Dix recettes calibrées pour 500 g de viande hachée, avec les portions, les temps de cuisson, l'assaisonnement et les règles de conservation.
Saucisse façon Toulouse maison au bœuf : la recette au hachoir
Mohamed El Manssouri Kebriti
La recette complète de la saucisse de Toulouse maison : viande, assaisonnement, embossage au hachoir, cuissons et accompagnements.
Rillettes de canard maison au hachoir à viande : recette et technique
Mohamed El Manssouri Kebriti
Préparer des rillettes maison n'a rien de compliqué : des cuisses de canard ou de volaille, une cuisson longue et douce dans leur graisse, puis un passage au hachoir à...
Tartare de boeuf maison : quel hachoir utiliser ?
Mohamed El Manssouri Kebriti
Pour un tartare de bœuf maison, le meilleur outil est un couteau bien affûté pour une ou deux personnes, et un hachoir à viande à vis équipé d'une grosse grille...